Desa Sudimampir memiliki potensi pertanian yang cukup besar, terutama pada komoditas padi. Sebagian besar masyarakatnya berprofesi sebagai petani dengan lahan sawah yang luas dan produktif. Sistem tanam Tabur Benih Langsung (Tabela) mulai diterapkan untuk meningkatkan efisiensi dan hasil panen. Pemerintah desa bersama penyuluh pertanian secara rutin melakukan kegiatan ubinan dan gotong royong dalam pengelolaan air sawah, menunjukkan kekompakan dan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya ketahanan pangan. Dengan dukungan irigasi yang baik dan penerapan teknologi pertanian modern, Desa Sudimampir berpotensi menjadi salah satu sentra produksi padi yang berkontribusi besar terhadap hasil pertanian di Kecamatan Balongan dan Kabupaten Indramayu.